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常州举办伏羊节 羊肉名菜和羊肉名店出炉2019-09-07


  常报全媒体讯 昨天,常州正式入伏。就在这天,我市在邹区喜相逢大酒店举办2016中国·彭祖伏羊节(常州分会场)暨“唱响常州菜”系列活动——羊肉美食专场烹饪比赛。

  昨天,约30家餐饮企业带来了近60道关于羊肉的菜品。评委们根据口味与质感、原料加工、工艺与火候、菜品创意与实用等评分标准,评选出10道常州市特色传统羊肉名菜、10道常州市创新羊肉名菜和5家常州羊肉美食名店。

  本次活动由常州市烹饪餐饮行业协会、常州市餐饮商会主办,常州市王家味餐饮管理有限公司、常州市钟楼区餐饮商会承办,各辖区餐饮协会(商会)协办。 (董逸)

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